Крупный лещ: как найти, чем питается, когда ловить и чем прикармливать

Рецепты самостоятельного изготовления приманки на леща

В летнее время для привлечения крупного леща используется следующая приманка. В отваренную перловку добавляется немного сахара и меда. Также добавляется несколько капель подсолнечного масла. Затем перловку нужно тщательно перемешивать, пока сахар и мед полностью растворятся. Медово-подсолнечный запах – прекрасный активатор поклева во время ловли леща. А сладкий вкус заставит рыбу проглотить наживку.

Хлеб с мотылем также является хорошей приманкой. Готовится она очень просто: полбулки разминают с мотылем (примерно 100 г личинок). В результате должно получиться однородное тесто. Для леща такой хлеб будет намного вкуснее, а приманка может применяться в любое время года. Ведь даже зимой у этой рыбы проявляются вегетарианские предпочтения.

Еще одной хорошей приманкой являются пшенные шарики. Для их приготовления нужно взять 2 стакана молока, засыпать стаканом пшенки и отваривать на небольшом огне до полного растворения. В полученную смесь добавляется чайная ложка меда и все тщательно перемешивается. При этом нужно стараться растирать зерна, пока не образуется тестообразная смесь. Затем приманку следует довести до кондиции в духовки, установив слабый огонь. Перед тем как готовая приманка остынет, в нее нужно добавить 5-6 капель конопляного масла.

Польза и вред для организма

Лещ – рыба, в составе которой содержится до 9% полезного для здоровья человека жира. Помимо этого, в составе мяса содержатся фосфор, калий, магний, витамины, а также ненасыщенные жирные кислоты омега-6 и омега-3, которые необходимы для правильного функционирования организма детей и взрослых.

Польза от систематического употребления (2 раза в неделю по 150-200 г) запеченной, отварной, тушеной и приготовленной на пару рыбы:

  • очищаются сосуды;
  • укрепляется костный скелет;
  • улучшается состояние волос, ногтей и зубов;
  • падает уровень вредного холестерина;
  • снижается вероятность развития таких заболеваний, как инсульт, инфаркт, а также ишемия сердца и гипертония;
  • улучшается работа щитовидной железы.

В мясе леща содержится легкоусвояемый белок, который необходим для укрепления и формирования мышечной ткани.

Противопоказано употреблять рыбу людям с аллергией, а также индивидуальной непереносимостью белка и морепродуктов в целом.

От жареной, копченой и соленой рыбы следует отказаться людям с ожирением, болезнями сердца, почек и печени, а также беременным женщинам и кормящим мамам.

Лещ – жирная пресноводная рыба-хищник с костлявым скелетом и сладковатым мясом. У крупных особей мясо более вкусное и сочное, а у мелких костлявое и суховатое. Употребление леща полезно для здоровья человека. Этот продукт практически не имеет противопоказаний

Рыба не теряет вкусовых качеств после термической обработки, но важно тщательно чистить и промывать брюшную полость, а также удалять жабры, в которых могут обитать паразиты

Секреты и советы по вялению лещей

Засолка

Подбирают примерно одинаковые по размеру рыбины. Соль перемешивают с сахаром, он придаёт приятную мягкость. Пересыпают рыбу крупной солью, чтобы полностью покрыть тушки. Придавливают гнётом и убирают в прохладное место не менее чем на два дня. Процесс засолки зависит от размера рыбин. Крупных особей просаливают 3-5 дней.

Вымачивание

Тушки необходимо очистить от излишка соли. Сначала рыбу моют под проточной водой. Затем вымачивают не менее трёх часов, регулярно меняя воду каждый час. В последнюю порцию воды (по желанию!) добавляют уксус (на 10 литров воды 100 граммов 9% уксуса), чтобы:

  • подлещик не был слишком твёрдым,
  • на его поверхности не проступала при сушке соль,
  • не садились мухи.

Засолка Подлещика Как Вялить Рыбу. Выпуск №125

Засолка Подлещика Как Вялить Рыбу. Выпуск №125

Вымачивать лучше во второй половине дня, чтобы к ночи вывесить на просушку.

Вялят подлещика, как и прочую рыбу, в тени, лучше на свежем воздухе. Просушивают в специальных ящиках, сетчатых сушилках, развешенной на леске/проволоке и укрытой марлей. Через три – пять дней лакомство готово. В помещении и при более низкой температуре процесс вяления длится дольше.

Длительность ожидания зависит от вкуса:

  • Нравится слегка не досохшая рыбка — начинают употреблять через пару дней.
  • Хочется суше — вялят дольше.
  • При низкой температуре вяление длится до двух недель.

Рецепт вяленого подлещика кажется чрезмерно простым: посолили, промыли, высушили.

На самом деле рыба всегда получается разной на вкус. Иногда не добирает соли и быстро портится. Иногда получается невкусно пересоленной. Необходимо поэкспериментировать со временем засолки и отмачиванием.

Вяленый подлещик хранится долго в подвешенном состоянии или на полке в холодильнике. Особенно вкусно его есть с солодовым квасом.

Приятного наслаждения вяленым подлещиком!

  1. Вялить леща следует в месяцы, в названии которых есть буква «Р». Это март, например, сентябрь, апрель и другие, то есть тот период, когда погода на дворе не слишком жаркая и нет мух – основных вредителей рыбки.
  2. Вялить нужно исключительно свежую, недавно пойманную рыбу. Если особи уже полежали погибшими несколько дней или предварительно были заморожены, то их лучше пожарить.
  3. При засолке продукта использовать только не окисляемые тазы и тарелки, например, из пластика или эмалированные.
  4. Вкусным лещ вяленый получится только тогда, если будут соблюдены все условия вяления, а это температура не выше 25 градусов, исключение солнечных лучей и хорошая вентиляция.
  5. При солении рыбку нужно переворачивать, чтобы она хорошо просолилась со всех сторон.
  6. Обязательно после процесса соления рыбку нужно отмачивать, концентрация соли значительно уменьшится, а сам лещ станет более мягким.
  7. Для засолки рыбного деликатеса не нужно жалеть соли и брать ее надо исключительно крупную. Если вы недосолили продукт, он испортится в процессе вяления.
  8. Когда лещ готов к вялению, он будет в воде, в которой его вымачивают, подниматься кверху.
  9. Мелких и крупных особей солить лучше отдельно друг от друга, чтобы не было у одних недосола, а у других, напротив, пересола.
  10. Рыбу в процессе приготовления нужно оберегать от мух и других насекомых, которые могут отложить свои личинки в продукте и сделать его в дальнейшем непригодным в пищу.

Спроси у повара!

Не получилось приготовить блюдо? Не стесняйся, спроси меня персонально.Перейти

Поплавочная удочка

Береговую ловлю на поплавочную удочку можно считать результативной только по прохладной воде, когда лещ не стремится спастись от жары на значительных глубинах. Золотое время – весна и начало осени, причем рыбачить можно практически круглосуточно. По пассивному летнему лещу лучше ходить на рассвете, в сумерках и ночью. В прикормленном месте на значительной глубине можно поймать хороший трофей и днем, однако такие акватории достижимы обычно только с лодки.

Снасть

Можно использовать простое маховое удилище с привязыванием лески непосредственно к кончику, без катушки. Преимущество такого варианта – в бесшумности и точности заброса: оснастка с приманкой практически без плеска уходит в воду в заданной точке. Однако даже длиннейшим шестиметровым маховиком при ловле с берега не всегда можно достичь желаемой дальности заброса. При ловле с лодки можно брать удилище покороче, так как нужда в сверхдальних забросах отпадает.

Альтернативный вариант – болонское или матчевое удилище среднего или среднебыстрого строя. Катушка – безынерционка на 1000-2500 по классификации «Шимано» (подбирается в зависимости от теста удилища по приманке и необходимой дальности заброса). Леска – хороший монофил диаметром в 0,2-0,3 мм плюс вдвое более тонкий поводок длиной в 15-20 см.

Для ловли леща применяют обычно поплавки овальной формы с антенной. Грузоподъемность колеблется в интервале 1-5 граммов (чем более активна рыба и сильное течение, тем тяжелее поплавок). Грузила лучше выбирать максимально обтекаемой формы, устанавливая на леске по несколько штук по возрастанию веса (внизу – самый легкий подпасок).

Рационально выбирать крючки №№ 6-10 по отечественной классификации. Использование животных насадок требует применения крючков с максимально длинным цевьем.

Тактика ловли

Главное в данном случае – методичный прикорм и максимальная тишина во время рыбалки. Приманку кладут прямо на дно и обычно долгое время ожидают поклевки. При высокой активности мелочи следует увеличить грузоподъемность поплавка и величину приманки.

Если лещ упорно не ловится, можно попробовать увеличить длину поводка и поиграть с приманками. По лету эта рыба редко хватает приманку без разбора: она тщательно исследует ее на предмет вкуса, посему торчащее жало крючка способно отпугнуть ее.

Иногда ловят эту рыбу с поплавочной оснасткой в проводку. В таком случае требуется скользящая оснастка и максимальная чистота дна, иначе зацепы неизбежны.

Классическая лещовая поклевка выражается в том, что поплавок уходит в сторону, а затем выкладывается на глади воды. Но возможны и варианты: каждая рыба ведет себя индивидуально. Подсекать нужно сразу, но аккуратно: не стоит забывать о деликатности поводка, который может попросту оборваться под массой приличного трофея.

Наловил кучу леща на удочку с поплавком! Секретная прикормка для всей рыбы раскрыта!

Наловил кучу леща на удочку с поплавком! Секретная прикормка для всей рыбы раскрыта!

Особенности выбора приманки и наживки на леща

В зависимости от сезона пищевые предпочтения леща отличаются. Так что для поимки его приходится готовить разные приманки и наживки.

Приманка весной

Ранней весной лещ предпочитает опарышей, мотылей, ручейников или червей. Если водоем богат мотылем, предпочтительнее использовать этот вид приманки. Для ловли трофейных лещей применяют червя, но для этого вода должна немного прогреться. Допускается применение разных «бутербродов» из опарыша и мотыля, червя и опарыша.

Если вода прогревается и приближается время нереста, можно применять растительные приманки: пареную перловку и горох, кукурузу консервированную, мякиш хлеба, манную кашу или мастырку. Эффективны также такие искусственные приманки, как пенопласт и тестовые окатыши.

Что касается прикормки, то обязательно использовать компоненты, которые содержат сахар: консервированную кукурузу, запах корицы, ванили, фенхеля, кориандра.

Приманка летом

Летом лещ клюет на насадки животного происхождения: мотыля, опарыша, червя. Из растительных приманок применяется мастырка, горох, кукуруза и перловка. Отменный результат обеспечивает комбинация мастырка и червь. Зачастую к ним добавляют ароматное тесто.

Что касается прикормок, то можно применять как фирменные, так и собственные смеси. Главные ингредиенты при самостоятельном приготовлении прикормки: кукуруза, сухари, пшено, овсянка и жмых из подсолнуха. Для создания облака мула и привлечения рыбы используется сухое молоко. Неплохой результат и искусственные ароматы. Но нельзя переусердствовать.

Приманка осенью

Осенью лещ собирается в стаи для откармливания перед зимой. Он очень осторожен. Опытные рыболовы рекомендуют в этом период брать с собой все доступные виды наживки и экспериментировать. Ведь часто рыба бывает капризной и клюет неуверенно. Лучше всего в качестве насадки использовать пучок мотылей. Также хорош опарыш или «бутерброд»: опарыш и мотыль. Крупный лещ клюет как всегда на червя.

И конечно же – правильная прикормка. Осенью в ней должно быть много протеинов, ведь лещ старается нагулять побольше жира. Поэтому в ней должен быть опарыш и мотыль. Роль ароматизатора может выполнять запах чебреца, другие лучше не использовать.

Чтобы привлечь крупного леща нужно смешать опарыша, рубленого червя и пшенную кашу с глиной.

Приманка зимой

Зимой лещ клюет намного слабее, чем в другие периоды. Практика показывает, что в это время можно ловить на приманки животного происхождения, однако, кроме опарыша и мотыля можно выбрать и мягкие растительные насадки: распаренную перловку и тесто. Можно ловить на «бутерброды»: мотыль и опарыш.

Зимняя прикормка не отличается разнообразностью. Специалисты рекомендуют полностью отказаться от ароматизаторов. Самые эффективные простые прикормки: жмыхи и отруби, сухари, продукты привычные и эффективные с разными добавками пшенной каши, конопли, перловки и гороха. Стоит добавить мелкий кормовой мотыль. Но качество прикормки должно быть высоким. Сухари лучше выбирать из черного хлеба и прокаливать перед рыбалкой, а затем измельчать до мелкой фракции.

Способы ловли подлещика

Взрослая особь семейства карповых имеет промысловое значение и добывается повсеместно. Подлещика промышленными масштабами не ловят, так как его размеры не соответствуют разрешенным. Любительское рыболовство на этот вид разрешено, но размер «фанерки» должен соответствовать минимальному размеру, разрешенному на вылов. В разных регионах он колеблется от 10 до 32 сантиметров.

Однако если рыболов нацелен поймать подлещика, то для удачной рыбалки необходимо знать особенности рыбы

Эту рыбу еще зовут «подлецом» и связано это с его хитростью, пугливостью и осторожностью

Ловить подлещика можно на поплавочную удочку, фидер или донку. Лучшие насадки: черви, опарыши, мотыли, хлеб. Клюет подлещик и его старший брат на сырое сало. Лучшее время для рыбалки утро и вечер.

Поклевка у подлещика аккуратная, он не будет хватать наживку. При виде плавного ухода поплавка необходимо сосредоточенно ждать. Подлещик пробует наживку. Распробовав ее, он начнет ее есть, и рывки будут активнее. В этот момент следует подсекать рыбу.

Если рыбалка приходится на зимнее время года, то ловить рыбу следует в ямах с мормышкой. Главное требование – тонкая снасть. Чем тоньше будет леска, тем больше шанса на удачу. Главное правило при охоте на подлещика это соблюдение тишины. Не стоит шуметь как на льду, так и весной на берегу. Следует просверлить 3-5 пар лунок, прикормить и присыпать снегом.

Обязательно следует прикармливать леща и подлещика. Поскольку эта рыба очень аккуратная и осторожная, она на прикормку отреагирует не сразу. Понадобиться время. Прикормку лучше использовать ароматную, на основе ячки, перловки или кукурузы. Животные добавки рубленого червя и опарыша гарантировано приведут подлещика покормиться.

Результативнее всего, происходит ловля подлещика на несколько удочек с разными мормышками. Одной следует играть, а другой ловить. Игра должна быть плавная, без резких движений.

На крючок следует использовать те же насадки, которые используются в качестве приманки. Следует отметить, что особо уловистая насадка так называемый бутерброд, когда на крючке чередуются мотыли и опарыши.

Поскольку лещ и подлещик желанная рыба для рыболова, разведением и сохранением популяции этого вида занимаются водные хозяйства. В прошлом веке, промысловый вылов этой рыбы доходил до 120 тысяч тонн. В настоящие дни цифры снизились в 3-4 раза. Люди следят за водоемами, где водится подлещик, в случаи угрозы популяции, устанавливаются специальные неводы, искусственные плавучие нерестилища. Кроме того, запрет на вылов рыбы меньше определенного размера так же помогает сохранить популяцию этой рыбы.

Чем отличается от других рыб?

Рыбы, принадлежащие к семейству карповых, имеют похожий внешний вид, из-за чего их сложно отличить друг от друга. Чтобы различать особей между собой, необходимо знать особенности каждой рыбы.

От густеры

Густера — маленькая рыбка длиной до 35 см при массе тела до 1,3 кг. Обычно на прилавках встречаются тушки весом до 200 г. Помимо миниатюрного тела, густеру от леща отличают красноватые плавники и число глоточных зубов (не по 5 штук с каждой стороны, как у леща, а по 7 штук в два ряда). Чешуя мелкая, серебристая, покрывает все тело.

От карася

Караси бывают золотыми, серебристыми и красноватыми, отличаются наличием длинного спинного плавника и глоточных зубов, расположенных в один ряд. Тело высокое, но спинка толстая. Вырастают максимум до 50 см, имея вес тела в пределах 3 кг. Обитают только в болотистых и низменных реках, а также в озерах. Часто используются в виде приманки для ловли крупной рыбы.

От карпа

Карп отличается более массивным телом округлой формы с крупной чешуей, которая в зависимости от вида может покрывать как всю, так и часть поверхности. По цвету эти рыбы серебристые с зеленоватым и оливковым оттенком, плавники темные. Карпы обладают длинным спинным плавником, который занимает половину спины. У леща верхний плавник высокий, но короткий, не занимающий и третьей части поверхности.

От подлещика

Маленьких особей леща называют подлещиками. Их тело достаточно костлявое и имеет серебристый цвет. У взрослых рыб цвет чешуи становится золотистым по бокам и темный на спинке. Мясо подлещика костлявое и нежирное, со временем его вкус становится более сочным, сладковатым.

От синца

Рыбы отличаются друг от друга цветом чешуи, формой головы, а также средой обитания. Синец обладает заостренным рылом, где рот расположен значительно выше, чем у леща. Цвет чешуи у синца серебряный по бокам с синеватым отливом, а спинка отличается насыщенным темно-синим цветом. Лещи встречаются в озерах, синца можно поймать только в реках.

От сопы

У сопы скошенная носовая часть головы, из-за чего создается впечатление, что ее рот существенно отведен назад. Также сопа отличается светлым цветом чешуи и более вытянутым, чем у леща, телом. Плавники у нее светло-серые с темными краями. Особи вырастают до полутора килограммов при длине 46 см.

От язя

Отличить язя от леща можно по наличию насыщенных по цвету малиновых плавников и бронзовой головы на серебристом теле.

Внешний вид

Лещ – лучеперая пресноводная рыба, у которой хорда (длинный осевой тяж) в процессе роста заменяется костным позвоночником. Название этот класс рыб получил благодаря своеобразному строению парных плавников, в которых отсутствует центральная ось. Относится к семейству карповых и отряду карпообразных. Лещ является единственным представителем одноименного рода лещеобразных.

Верхняя челюсть подвижно соединяется с черепом, спинной плавник 1. Плавучесть обеспечивает плавательный пузырь, который соединяется с внутренним ухом с помощью веберова аппарата. С его помощью рыба чувствует изменения объема пузыря и регулирует свою глубину погружения или скорость всплытия на поверхность водоема.

У леща уникальное строение жаберной дуги. Жаберные тычинки на дуге расположены в 2 ряда и один ряд имеет на конце мускул, который его загибает в сторону. Этим регулируется размер заглатываемой пищи, которая не доступна большинству обитателей водоема. Поэтому он легко вытесняет из ареолы обитания своих сородичей, таких как плотва и густера.

Быстрый рост на 3-м году жизни выводит рыбину из-под угрозы хищников – щуки и сома.

Чебак рыба осторожная и умная, вот почему так редко рыболовы хвастаются большим трофейным уловом.

Рыба лещ легко узнаваема благодаря своеобразному морфологическому строению. Ее тело сжато с боков, благодаря этому она легко избегает сетей и неводов, залегая на дно водоема боком в небольшие углубления. Чем старше рыба, тем тяжелее ее поймать.

Голова, глаза и рот небольшие, за головой спина резко поднимается вверх, образуя у взрослых рыбин горб. Форма тела округлая, высоко поднято вверх и соотношение высоты и длины достигает 1:3.

Верхняя губа переломлена посередине и слегка загнута вниз, при втягивании воды, она образует хоботок. С его помощью рыбина легко достает из укрытий моллюсков и линялых раков небольших размеров.

Самый большой в мире пойманный Лещ!!! Рыба Лещ весом 16.5кг. Мировой рекорд! Гигант, Трофей!

Самый большой в мире пойманный Лещ!!! Рыба Лещ весом 16.5кг. Мировой рекорд! Гигант, Трофей!

Благодаря такому устройству жабр он быстро становится доминирующим в водоеме и выживает более мелких конкурентов, таких как густера и карась.

Спинной плавник, служит для удержания тела рыбы в вертикальном положении и с помощью которого удается избежать вращения вокруг оси, у леща короткий и высокий. Первые три луча жесткие и неветвистые, а мягких и ветвистых лучей у леща насчитывается до 10 штук.

У анального плавника три жестких и до 29 мягких лучей. Он длинный и его начало находится под окончанием спинного плавника.

Киль рыбы находится между брюшными парными плавниками и анальным и не покрыт чешуей.

Во рту расположены глоточные зубы, они мелкие, однорядные по пять штук с правой и левой стороны нижней губы.

У леща есть парный грудной плавник, а жировой отсутствует.

Хвостовой плавник у него гомоцеркальный, имеет две неодинаковых лопасти, четко очерченные полукруглые, расходящиеся под углом 60. На фото видно, что верхний луч намного короче нижнего.

Брюшные, грудные и анальный плавники слегка розоватого цвета, остальные темно-серые.

У взрослых особей спина серого или коричневого цвета, низ живота и бока золотистые. У молодых подлещиков чешуя серебристого цвета. Чешуек в боковой линии тела рыбины насчитывается от 49 (подлещик) до 60 у взрослых особей.

Техника и тактика ловли: советы и рекомендации

Место стоянки данного подвида леща – близ кромки берега, в 15- 20 метрах также зоны с большим количеством ям, водными растениями, перепадами глубины.

Сложно забрасывать снасть при таких условиях. Рыба при появлении первой же опасности сразу покинет место и уйдет в соседнее укрытие

Соблюдение мер предосторожности и тихое поведение у реки крайне необходимо

От рыбака требуется:

  • Минимальное (хотя бы) знание особенностей реки или водоема. Дно можно исследовать маркерным поплавком или забросить прикорм в проверенное место, немного подождать.
  • Соблюдение тишины, желательно спрятаться в укрытие после заброса.
  • Активно искать рыбу, если места совсем незнакомы. После поймать одного экземпляра и местонахождение стаи будет понятно.
  • Закидывание прикормки точно в место поклевки.
  • Успешная ловля только после выжидания некоторого времени.
  • Совершение точных забросов кормушек в место клева также при поклевках на фидер.
  • При ловле на течении использование отдельной мелкоячеистой кормушки, можно взять москитную сетку.
  • Забросы сетки вместе с грузилом гораздо выше, чем основная точка ловли.

Если требуется закинуть снасть на нужное расстояние, то поставьте отметку маркером прямо возле катушки, лишняя леска будет выбрана после заброса при приближении отметки к шпуле.

Подлещик и красноперка, ловил над дном. Рыбалка на поплавок. fishing, ikan, câu cá, memancing

Подлещик и красноперка, ловил над дном. Рыбалка на поплавок. fishing, ikan, câu cá, memancing

Рыболовы должны знать, что если подлещик не клюет, значит, засыпано много прикорма, или она закисла, тем самым отпугнула рыбу.

Тактика ловли зимой такова:

  1. Просверлить лунки пораньше с утра, или проверить глубину вод при выходе леща из ям и бровок.
  2. Хорошо, если глубины будут с перепадами.
  3. Прикормить рыбу, хорошо засыпав корм в лунки, сверху присыпать снегом.
  4. Подождать в течение 1 часа, именно столько времени нужно подлещику для подхода.
  5. Как можно тише передвигаться по льду.
  6. Для утаения своего выбранного места лунки желательно огородить от света, затемнить кружками с прорезью.
  7. Обойти прикормленные лунки, может, где-то рыба уже подошла.
  8. Если рыба подошла, то забросить еще одну прикормку, чтобы удержать стайку на одном месте. Удобно ловить сразу на 2 удочки и разные мормышки. Рыбе нравится плавная игра мормышки, поэтому хорошо сделать проводку, уложить мормышку на дно водоема и слегка покачивая, поднимать медленно от дна до 20 см. Делать периодически остановки на 5–7 мин, далее снова плавно опустить мормышку на дно. Результативна рыбалка при простукивании дна, поднятия с него мути, ила. Можно просто попробовать поднимать и опускать приманку со дна до 20 см, как бы играючи, плавно и не спеша.

Подлещики очень осторожны. Выбирают местность с укрытиями зарослей, ям, уступов и бровок. Подлещик постоянно нуждается в пропитании, поэтому ловля возможна на протяжении всего года.

Рыбу больше не нужно прикармливать?!
Теперь достаточно просто кинуть в воду…
Для хищника
Для белой рыбы
Читать далее…

Какое правило применяется

Смятение перед написанием исследуемой словоформы вызвано тем, что она заканчивается на мягкую шипящую. Во время произношения отчетливо слышно “Ь”. Согласно норме русского языка для определения наличия мягкого знака необходимо выяснить род имен существительных, оканчивающихся на шипящий. Если лексема женского рода, то после шипящего “Ь” пишется в конце, если мужского – нет. 

Морфология

Морфологический разбор слова “лещ”: нарицательное, одушевленное имя существительное единственного числа, мужского рода в именительном падеже, относится ко второму склонению.

Разбор по составу

Морфемный разбор способствует пониманию принципа написания изучаемой лексической единицы:

  • корень – лещ
  • окончание нулевое;
  • основа – все слово.

лещ

Значение

Толкование многих слов помогает найти правильный способ передачи своей мысли. Некоторые словоформы могут иметь несколько значений. Необходимо уметь точно выражать смысл речи, чтобы найти взаимопонимание с собеседником. В данном случае, существует два основных толкования:

  • пощечина;
  • рыба семейства карповых с плоским телом.

На мангале

Поджаренная на углях рыба весьма заманчивая альтернатива поднадоевшему мясному шашлыку. Здорово изжарить свежий улов на рыбалке, или устроить пикник в кругу семьи и близких друзей. Такая идея понравится всем без исключения участникам пикника. Ведь отдых под теплыми солнечными лучами на фоне красивой природы так располагает к запеканию закусок на костре. Рецепт настолько прост в исполнении, что справиться можно даже не имея никакого кулинарного опыта.

Ингредиенты
Порции: –+4

  • Свежий лещ 1 кг
  • Лимон 1 шт
  • Орегано 1 веточка
  • Нерафинированное масло 3 ст. ложки
  • Зелень (укроп, тархун, розмарин) 30 гр
  • Чеснок 2 зубчика
  • Острый перец 1 щепотка
  • Соль по вкусу  

На порцию

Калории: 107 ккал

Белки: 15.6 г

Жиры: 4.3 г

Углеводы: 1.5 г

Шаги

35 мин.Видео-рецептПечать

Лещ на гриле. Как приготовить леща на решетке

Лещ на гриле. Как приготовить леща на решетке

Только что пойманная рыбка будет вкуснее

Побывавшую в заморозке важно правильно разморозить. Чтобы тушка не утратила сочности, не стоит подвергать ее резкому перепаду температур

Пусть полежит пока не оттает.Лещ освобождается от чешуи, удаляются все внутренности. Плавники и голову, на усмотрение кулинара, можно оставить. Главное не забыть про жабры. Их все же придется удалить. Спинка тушки надрезается несколько раз на сантиметровую глубину.

Лимон порезать дольками. Очищенный чеснок разрезать на тонкие пластины. Зелень промыть и измельчить.

Рыбу обсыпать смесью из соли и перца, в поперечные надрезы заложить травку с чесночком, вставить лимон. Перед приготовлением сбрызнуть маслом и быстро уложить на решетку.

Разместить над раскаленными углями. Нужен умеренный накал. Лещ на мангале запекается пока не зарумянится. С одной стороны 10 минут, потом с другой. Подойдет любой гарнир из запеченных или свежих овощей. Готовое блюдо приятно благоухает дымком. Идеальная закуска с пользой для здоровья.

Как выбрать?

Перед покупкой свежего или охлажденного леща следует обращать внимание на то, что:

  • поверхность рыбки не должна быть сухой или липкой;
  • тушка должны быть целой, без порезов, трещин и любых внешних дефектов;
  • глаза должны быть выпученными и немного влажными, без признаков замутнения;
  • на ощупь тушка должна быть упругой;
  • жабры должны быть влажными и яркими, с красноватым оттенком;
  • чешуйки должны плотно прилегать к тушке и отличаться естественным блеском;
  • не должно быть кровоподтеков или синяков;
  • запах должен быть естественным речным, без неприятных ноток тины, тухлого мяса или аммиака.

Замороженная тушка не должна быть покрыта толстым слоем мутного или грязного льда, а лишь тонкой прозрачной «глазурью». Форма леща должна быть естественной, хвост не должен изгибаться в сторону, так как это признак неправильного хранения и повторной заморозки.

При выборе вяленого леща следует обращать внимание, чтобы тушка была мягкой и гибкой, но при этом рыба держала форму и не разваливалась при нажатии пальцем. Маленькие по размеру подлещики после вяления могут быть практически прозрачными, но крупные особи не должны светиться

Также большие тушки не отличаются особой гибкостью. При надавливании на тушку на поверхности рыбы не должна проступать соль. Запах должен быть древесным и приятным, без резких или странных ноток. Цвет тушек – золотистый с янтарным отливом.

Как подкармливать

Прикормки – неотъемлемый атрибут для удачной ловли. Подлещик водится стаями и очень осторожен. От шума при вытаскивании удилища может сразу покинуть место. Для увеличения улова, привлечения рыбы с дальних расстояний, стимуляции ее аппетита в ходу активаторы клева в составе из феромонов, способных учесть поведение рыбы.

Шарики прикорма размером с куриное яйцо забрасываются в воду, но рассчитывать на быстрый подход пугливой рыбы к ним не стоит. Нужно подождать, при этом дополнительных порций бросать не нужно. Всю стаю можно перекормить. Достаточно заброса 1–2 шариков через каждые 45 минут для удержания рыбы на одном месте.

Прикормка должна быть:

  • Измельченной.
  • Вязкой, не рассыпаться в воде.
  • Ароматной, на 1 кг прикорма можно добавить растительное масло 2 ст. л., эфирное масло или фруктовую эссенцию (несколько капель) также обжаренные орехи до 100 гр. По цвету должна сочетаться с дном.

Внешний вид рыбы

Лещ (лат. Abramis brama) относится к семейству карповых и к отряду карпообразных. По внешнему виду его тяжело спутать с другой рыбой. Он имеет сильно сплющенное с боков тело, высота которого составляет около трети длины. Голова маленькая, рот также небольшого размера, заканчивается трубкой, которая может выдвигаться.

У взрослых особей сразу за головой, на спине, имеется характерное возвышение в виде горба. Спинной плавник небольшой, а вот особенностью хвостового плавника является то, что его нижняя часть заметно длиннее верхней. Окраска зависит от:

  • возраста;
  • места обитания;
  • кормовой базы;
  • состояния здоровья рыбы.

Продолжительность жизни составляет около 20 лет. За это время он достигает 80 см в длину и 7 кг веса. Но чаще ловятся в среднем десятилетние особи, длиной около 70 см и весом 4 – 6 кг. А ещё чаще в сети и на крючки попадает молодняк (подлещики) длиной 30-40 см и весом 0,5-1,5 кг.

Подлещики имеют более вытянутую форму тела и серебристую окраску, а плавники у них серого цвета. Чешуя взрослых особей имеет золотистый оттенок, который с возрастом становится только темнее, а плавники у них чёрного цвета.

Цвет чешуи также может указывать и на места обитания: так, озёрный лещ темнее речного.

О состоянии кормовой базы и здоровья можно судить по тому, как выглядит лещ. Если рыба имеет бледную чешую, она слегка заторможена, эти признаки говорят о проблемах с питанием или здоровьем.

Обычно чешуйки у леща крупные, блестящие, плотно прилегают друг к другу. В этом случае рыба здорова, сыта и вполне довольна жизнью.

https://youtube.com/watch?v=RPqST_NT9PI

Площадь распространения леща

Лещ имеет широкий ареал. Он водится в Центральной и Северной Европе в бассейнах Северного, Балтийского, Каспийского, Чёрного и Азовского морей, то есть населяет водоёмы Европы к востоку от Пиренеев и к северу от Альп. Обитает в ряде водоёмов Сибири и Казахстана.

Он предпочитает жить в озёрах, прудах, водохранилищах со слабо проточной водой. Для него желателен сложный рельеф дна, со множеством ям и углублений. А также дно должно быть глинистое, немного иловатое, но не тинистое.

Летним днём эта рыба предпочитает находиться на дне, а к вечеру начинается подниматься ближе к поверхности для кормления. Ночью лещ любит находиться на подводных возвышения, окружённых со всех сторон глубинами, а к 12 часам дня снова спускается на дно, в ямы. В пасмурную погоду рыба может весь день провести у поверхности, а в солнечную и жаркую, наоборот, может вообще не подняться со дна. Зимой лещи предпочитают находиться в «зимовальных ямах», а весной снова возвращаются на свои привычные места для кормления. Надо помнить о том, что лещ является стайной рыбой, поэтому где есть одна эта рыба, там обязательно будет множество её сородичей.

Рыбалка на леща, как ловить леща, ловля леща на канале, хорошая рыбалка

Рыбалка на леща, как ловить леща, ловля леща на канале, хорошая рыбалка

Основа рациона

Вообще же, корм себе лещ добывает из ила довольно своеобразным способом. Он встаёт практически вертикально дну, вытягивает губы трубочкой и выпускает мощную водяную струю прямо в ил. Повторяя эту процедуру несколько раз, таким образом, он вымывает себе корм.

Говоря о том, чем питается лещ, нельзя не отметить, что основу его рациона составляют:

  • черви;
  • моллюски;
  • личинки насекомых;
  • водоросли;
  • молодые побеги водных растений.

Взрослые особи не откажутся от икры и мальков других рыб. Поедая растения, лещ очень громко чавкает. В тишине на воде это чавканье слышно довольно хорошо.

Ловля леща на фидер

Ловля леща на фидер

Рыба лещ — описание

С точки зрения научной биологической систематики лещ является единственным видом биологического рода лещи, относящегося в свою очередь к семейству карповых.

У лещей принято выделять три географических подвида, имеющих незначительные экстерьерные и поведенческие различия:

  • Лещ обыкновенный. Распространен повсеместно в пределах ареала обитания этого вида.
  • Лещ восточный. Распространен на западе Центральной Азии — в Каспийском и Аральском морях, а также в низовьях рек, впадающих в эти моря.
  • Лещ дунайский. Как нетрудно догадаться, встречается в реке Дунай и ее многочисленных притоках.

Лещ как рыба широко распространенная географически, подобно многим другим видам рыб, имеет несколько бытовых и географических названий. Так, молодых лещей весом менее килограмма в России принято называть подлещиками. Кроме того, в южных регионах нашей страны старых лещей называют чебаками, а средних — киляками.

Хотя далее в статье мы будем говорить только об этом виде лещей, следует также отметить, что в семействе карповых существует еще пять отдельных родов, имеющих в своем названии слово «лещ» – щуковидные лещи, колючие лещи, колючеперые лещи (лжелещи), черные амурские лещи и белые амурские лещи. Однако это уже совсем другие виды рыб, имеющие значительные внешние отличия (кроме амурских лещей, которые всё же довольно сильно напоминают обычных лещей).

Что касается экстерьерных характеристик леща, то они знакомы любому более-менее опытному рыболову-любителю в нашей стране. У леща приплюснутое по бокам и довольно высокое тело (высота равна примерно трети его длины) с маленькой головой и небольшим ртом, который представляет собой сложенную трубку, способную выдвигаться и складываться. На спине у леща один короткий и высокий плавник. Брюшко между анальным и брюшным плавниками лишено чешуйчатого покрытия. Зубы в глотке расположены в один ряд.

Взрослый лещ имеет золотисто-коричневый окрас с темной (серой или коричневой) спиной и более светлым брюхом. Все плавники окрашены в серый цвет, часто имеют тёмные края. Молодые особи (так называемые подлещики) напротив имеют светло-серебристый окрас, из-за чего неопытный рыбак может даже перепутать их с карасями.

Речная рыба лещ может вырастать до весьма значительных размеров. И чем крупнее водоем, тем больше вырастают лещи. Предельная масса, зафиксированная у этих рыб, составляет 6 кг, а длина тела — 82 см. Считается, что максимальный возраст лещей составляет 23 года.

Оцените статью
Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Андрей Измаилов
Наш эксперт
Написано статей
116
Добавить комментарий