Рыба пеленгас

состав, полезные свойства и калорийность

Рыба пеленгас является представителем семейства кефалевых и относится к роду Lisa. Существует еще несколько названий этой рыбы: пиленгас, пелингас, белингас.

Пеленгаса вылавливают в морях Европы, Украины и России. Большое количество пеленгаса водится в Японском море. Также она обитает в пресных водоемах России.

В Азовское и Черное море мальки пеленгаса были завезены из Амурского залива в 70-е годы российскими учеными. Рыба прекрасно прижилась и дала многочисленное потомство.

Летом стаи пеленгаса плавают в морских водах. Для зимовки рыба перебирается в пресные реки Дальнего Востока и пережидает холода в ямах на дне.

Тело рыбы имеет вытянутую форму и покрыто крупной чешуей. В отличие от голубоглазой кефали, у пеленгаса желтые глаза. Длина тела взрослой рыбы достигает 150 см, вес — около 7 кг. Некоторые особи вырастают до 2 м и весят 20 кг.

Рацион питания пеленгаса состоит из моллюсков и червей, которых он находит на дне.

Как выбрать

На прилавках магазинов можно встретить замороженного и свежего пеленгаса. Также из этой рыбы продаются консервы.

У свежего пеленгаса блестящая чешуя, прозрачные глаза и приятный свежий запах. Тушка рыбы не должна быть липкой от слизи.

У замороженного пеленгаса нужно проверить срок годности. А также не стоит покупать рыбу с большим количеством наледи.

Как хранить

Свежего пеленгаса лучше покупать перед приготовлением. Срок его хранения не более одних суток в холодильнике. Тушку рыбы нужно положить на лед и упаковать в контейнер.

Замороженную рыбу хранят в морозильной камере около месяца.

Состав

В мясе пеленгаса много минералов и витаминов:

  • витамины группы В, А, D, Е, К, С;
  • Омега-3, Омега-6;
  • йод;
  • кальций;
  • магний;
  • калий;
  • селен;
  • фосфор;
  • железо.

Польза пеленгаса

Благодаря богатому составу пеленгаса, его мясо приносит существенную пользу организму:

  1. Омега-3 и Омега-6 кислоты улучшают состояние кожи и волос. Защищают от развития атеросклероза. Понижают уровень холестерина в крови. Уменьшают неприятные ощущения и боли во время менструации у женщин.
    Улучшают настроение и борются с депрессией.
  2. Йод стимулирует функцию щитовидной железы и восполняет недостаток гормонов.
  3. Железо препятствует развитию анемии.
  4. Селен останавливает рост опухолевых клеток. Повышает иммунитет. Стимулирует обменные процессы. Восстанавливает репродуктивную функцию.
  5. Калий насыщает клетки мозга кислородом, улучшая кровоток. Помогает при аллергических реакциях организма. Выводит лишнюю соль, способствуя уменьшению отеков.
  6. Фосфор поддерживает кислотно-щелочной баланс в организме. Участвует в росте зубов и костей. Отвечает за нормальный обмен веществ и работу сердца и почек.
  7. Витамины группы В нормализуют работу пищеварительной системы. Снижают уровень сахара в крови. Повышают сопротивляемость организма к стрессовым ситуациям.
  8. Витамин Е защищает организм от инфекций. Является профилактическим средством от болезни Альцгеймера.

Применение в кулинарии

Мясо пеленгаса плотное и сочное. Мелкие косточки отсутствуют. Цвет филе розовый, а вкус сладковатый.

Из пеленгаса получается прекрасный фарш для котлет и тефтелей. А также из него готовят наваристые супы и вторые блюда. В салатах часто используют консервированного пеленгаса.

Пеленгас хорошо сочетается с разными продуктами: рисом, сыром, яйцом, сметаной, майонезом, морепродуктами, овощами, грибами.

Мясо пеленгаса можно поджарить на гриле с овощами и зеленью. Или запечь в духовке с луком, сметаной и сыром. Также из пеленгаса получаются очень вкусные пироги и заливное.

что за рыба – морская или речная, где водится

Пеленгас — рыба семейства кефалевых (Mugilidae), которое не имеет боковой линии, но обладает замкнутым типом плавательного пузыря. Основой кормовой базы являются червь нереис и различные придонные микроорганизмы. За жизненный цикл пеленгас вырастает до полутора метров и набирает массу более 10 кг. Вопреки суждениям, рыба не является гибридом. Тело прогонистое и покрыто крупной чешуей, голова защищена грубыми чешуйчатыми пластинами, а зубов в пасти нет.

Места обитания

Вид широко распространен в Европе и на территории России. Высокая популяция живет в акватории Японского моря. Удачный эксперимент способствовал приживанию малька в Черном и Азовском морях. Также рыба обитает в пресноводных водоемах: лиманах, устьях рек и протоках. Пеленгас предпочитает держаться песчаного или каменистого дна с высокой концентрацией беспозвоночных. Вне зависимости от сезона рыба сбивается в большие стаи, а на кормежку подходит к берегу. В открытом море встретить пеленгаса тоже можно, но самая высокая плотность на отмелях.

Пеленгас морская или речная рыба?

На протяжении летнего периода рыба преимущественно держится в морях, но ближе к осени стаи могут подниматься в реки, вплоть до 100 километров вверх по течению. Связано это с зимовкой. В анабиоз пеленгас не впадает, но в период ледостава ведет себя пассивно. Для морей и пресноводных водоемов вид считается своего рода чистильщиком: он очищает дно от органики и налаживает экосистему. Вид прекрасно приспосабливается и к пресной, и к соленой среде. Ихтиологи называют его эвригалинным, который живет в любой обстановке. Из-за подобной особенности и пищевой ценности многие страны совершают попытки разведения в искусственных прудах. Пеленгас прижился в европейских водоемах, которые пополняют рыбные запасы местных рынков.

Нерест припадает на май и длится до середины июня. Для икромета рыба подходит близко к берегу, на мелководье. Личинки до вылупления мальков свободно парят в толще воды. Молодь в начале жизни не покидает мелких участков, а также встречается в устьях рек. Основную опасность для поголовья представляют хищники, которые изрядно прореживают популяцию. К августу малек немного подрастает и переходит на более крупный корм.

Способы ловли

Пик активности клева припадает на осень. Оснастка может выглядеть по-разному, однако существует классический монтаж. В него входят следующие элементы:

  • Поводковый материал (леска диаметром 0,25-0,3 мм).
  • Крючки № 8-10 по международной классификации (5-6 по российской таблице).
  • Пенопласт (цепляется за крючок или посередине поводка, делается это для подвешивания насадки в воде, так приманка заметней).
  • Грузило, вес которого подбирается в соотношении к тесту удилища.

Расстояние между поводками должно быть не менее 20 см. Диаметр основной лески используется на порядок толще. Таким образом, в случае обрыва рвется поводок и сохраняется большее количество мононити.

В качестве насадки применяют любимое лакомство пеленгаса – червячка нереис. Добыть его можно в верхних слоях ила лиманов или купить в рыболовном магазине. Помимо излюбленной приманки используют красного земляного червя, песчаника, опарыша и даже консервированную кукурузу. Рыба перемещается крупными стаями, поэтому при одной поклевке незамедлительно следуют другие. Средний вес добычи колеблется от одного до двух килограммов, более крупные экземпляры встречаются редко.

Суточная активность проявляется на утренней зорьке и спадает ближе к 10 часам. Днем рыба дает о себе знать редкими поимками, а возобновляет интерес к насадке после захода солнца.

С похолоданием косяки уходят на более глубокие места, при этом аппетит морских обитателей постепенно утихает. Ловля в октябре и ноябре ведется преимущественно с лодки. Пеленгас – сильный трофей, и время вываживания зависит от того, какая рыба попалась на крючок. При береговой ловле применяются карповые удилища. С собой в лодку можно взять бортовую удочку с карповым монтажом. Помимо традиционных снастей, имеет место подводная охота с ружьем. Дайверы не используют кислородные баллоны, поскольку такой вид деятельности запрещен.

Ловля пеленгаса кефали с берега на море, снасти, наживка.

Ловля пеленгаса кефали с берега на море, снасти, наживка.

Пеленгас имеет высокую пищевую значимость. В местах, где он обитает, нужно отведать не только свежеприготовленное блюдо, но и рыбу в вяленом виде. Филе имеет приятный белый цвет и подходит для жарки или приготовления ухи. Рыба не костлява, что повышает ее ценность в кулинарии. Не имеет резкого запаха, поэтому готовка проста и не требует знаний специй и способов отбить «морской дух».

Рецепты вкусных блюд из пеленгас рыбы с фото

Рыба пеленгас часто встречается в продаже замороженной, свежей и в консервных банках, у нее вкусное мясо и мало костей, что годится для приготовления многих рыбных блюд. Часто бывает, что мясо надоело и хочется чего-то рыбного, а особенно рыбных котлет из пеленгаса. Готовим рыбные котлеты из пеленгаса, моя семья не оставляет даже следов на тарелке после таких котлеток.

Пошаговый рецепт рыбных котлет из рыбы пеленгас

Ингредиенты:

  • Фарш рыбный 0,5 килограмма;
  • Одна средняя головка лука;
  • Белая булочка 1 штука;
  • Специи по вкусу: соль, черный перец, зелень;
  • Мука для панировки;
  • Масло постное для жарки котлет.

Процесс приготовления:

  1. Сначала делаем фарш, для этого чистим рыбу, срезаем плавники, убираем все косточки и кожу, затем перекручиваем на мясорубке и фарш готов;
  2. Нарезаем очень мелко очищенную луковицу или натираем на крупной терке;
  3. Булку замачиваем в молоке и отжимаем;
  4. Теперь добавляем к фаршу лук, булочку, специи, готовим без добавления яйца, так котлеты будут нежными и мягкими.

Формируем котлетки, хорошо лепим и панируем в муке, обычно получается 9-10 штук котлет. Потом на раскаленную сковородку добавляем постное масло для жарки и выкладываем котлеты.

Жарить надо на сильном огне поочередно переворачивая котлеты на другой бок до золотистого цвета, потом уменьшаем огонь и накрываем крышкой, выдерживаем 10-15 минут, и котлеты готовы. Очень вкусно будет, если вы приготовите гарнир картошку пюре к таким котлетам и какой-нибудь салат из свежих овощей.

Рыба пеленгас запеченная в фольге в духовке

Такую рыбку я готовлю когда жду гостей или на праздники для семьи, она выходит нереально сочная, вкусная, а аромат не могу передать какой! Этот рецепт приготовления всегда вызывает восторг у моих гостей и близких. Почему я выбираю именно пеленгас для приготовления на торжества, да потому, что мясо у него очень нежное, сочное и питательное.

Рыбку лучше выбирать свежую или охлажденную, но не замороженную, замороженный пеленгас получается не таким вкусным. На праздники или знаковые встречи, я делаю рыбу порционно, в фольге в конвертиках. Так рыба пропекается чудесно, не подгорает, сохраняется блюдо долго горячим и сохраняется рыбный сок-бульон.

Будем готовить рыбу пеленгас запеченную в фольге в духовке пошагово.

Процесс приготовления: чистим рыбу, отрезаем голову и плавники, хорошо промываем тушку под проточной водой и обсушиваем бумажными полотенцами, затем режем на куски для порций.

Для этого блюда на 6 персон нам понадобится:

  • Рыбы пеленгас 900 грамм;
  • Сливки 200 грамм;
  • Шампиньоны свежие 300 грамм;
  • Специи по вкусу (черный перец, соль, специи для рыбы).

Процесс приготовления:

  1. Маринуем куски рыбы в перце, соли, рыбных специях на протяжении одного часа;
  2. Моем, нарезаем грибочки и готовим конвертики из фольги. На каждый конвертик выкладываем по 50 грамм шампиньонов, их можно немного подсолить;
  3. Наверх грибов кладем по кусочку рыбы (каждый кусочек 150 грамм), затем добавляем на рыбу по одной столовой ложке сливок;
  4. Конвертик из фольги плотно заворачиваем и выкладываем на противень, так получается шесть конвертиков из фольги;
  5. Противень ставим в уже разогретую духовку до 180 градусов и через полчаса рыбка будет готова. Чем хорошо такой рецепт приготовления рыбы пеленгаса, так тем, что она может оставаться долго горячей. Если вы не сразу подаете рыбу гостям, то можно выключить духовку и не доставать рыбу сразу, а достать позже. Приятного аппетита вам и вашим гостям!

Готовим стейк из рыбы пеленгас на сковороде

Самый простой и быстрый способ приготовления рыбы, это поджарить стейки. Как и на приготовления любого блюда из рыбы пеленгас, мы чистим ее от чешуи, отрезаем голову и плавники, потрошим. Затем разрезаем на куски примерно по ширине 2-3 сантиметра, хорошенько промываем и обсушиваем бумажными полотенцами, натираем их солью с перцем.

Процесс приготовления стейков рыбы:

  1. В плоскую посуду насыпаем немного муки и добавляем щепотку соли;
  2. Каждый кусочек пеленгаса обваливаем в муке, затем выкладываем на раскаленную сковороду с постным маслом;
  3. Жарим рыбу до золотистого цвета с каждой стороны, крышкой не закрываем;
  4. Обжаренную с двух сторон рыбу закрываем крышкой, уменьшаем огонь и еще готовим 2 минуты.

Рыбу пеленгас можно подавать к столу горячей и холодной, она будет вкусной всегда. Дополняйте жареный стейк из пеленгаса любым соусом, который любите. На гарнир к стейку очень подходит салат из свежих овощей. Приятного аппетита!

Используемая в самодельной снасти наживка

Вкусовые рецепторы рыбки – пеленгаса испытывают огромное наслаждение при поедании морского мохнатого червя – нереиса, от которого пеленгас просто без ума, откопать таких червей можно прямо в прибрежном иле, в грунте на заиленных участках лимана, однако при этом нужно учитывать тот факт, что червь очень плохо держится на крючке, поэтому нуждается в частой замене.

Роль изумительной наживки играют ракообразные, их нужно насаживать по одной штучке и менять с каждым новым забросом, креветка – достаточно плохая идея наживки, а все потому что у пеленгаса отсутствуют глоточные зубы, и он не сможет раскусить хитин.

Кроме того, рыболовные магазины предлагают широкий ассортимент силиконовых приманок, внешним видом имитирующих нереиса, многие рыбаки заменяют живых червей на специальные шарики с ароматизаторами или самодельные искусственные нереисы.

Ловля пеленгаса кефали с берега на море, снасти, наживка.

Ловля пеленгаса кефали с берега на море, снасти, наживка.

Ловля пеленгаса

Чаще пеленгас клюёт, направляясь к берегу, и поклёвка проявляется не в обычных рывках, а, наоборот, в ослаблении натяжения лески и её провисании.

Поклёвка пеленгаса отличается решительностью и мощностью. Леска сразу же станет ослабевать. В это время и необходимо произвести подсечку.

Когда пеленгас зацепился на крючок, то ослаблять натяжение лески нельзя, в противном случае он, вероятно, сойдёт с крючка. Мелкие же экземпляры вынуть на берег не составит особого труда.

Можно даже не пользоваться подсаком. Обычно там, где промышляют на пеленгаса, дно достаточно пологое
. Поэтому рыболовы без труда, в основном, вытаскивают рыбу на берег.

Пеленгас рыба сильная, активно сопротивляется на крючке.
Это значит что, кроме его вкусовых качеств, рыбак имеет и моральное воодушевление от победы над мощной рыбой!

Как еще приготовить пеленгаса

Пеленгас долгое время был обитателем Японского моря. В Азовское море его запустили для очистки акватория. Можно встретить эту рыбу и в Черном море. Пеленгас очень быстро акклиматизируется на новом месте. Иногда можно увидеть крупные экземпляры. Их вес достигает двенадцати килограмм. Мясо пеленгаса содержит различные витамины, фосфор, магний. А отварная и запеченная рыба, по мнению диетологов, считается очень полезной.

Голова и плавники рыбы годятся для приготовления ухи. А мясо можно отварить, пожарить или запечь в духовке.

Пеленгас тушеный с овощами

Мясо пеленгаса можно потушить вместе с овощами. Для этого рыбу нарезают небольшими кусочками и обжаривают на медленном огне. Морковь, лук, картофель обжаривают в подсолнечном масле. Затем смешивают с обжаренными кусочками рыбы. Полученное блюдо заливают томатной пастой, разбавленной кипяченой водой. Добавив соль и приправу, рыбу и овощи ставят тушить на медленный огонь. В готовое блюдо перед подачей на стол можно добавить сметану или майонез. Вкусное и полезное блюдо станет главным украшением стола.

Пеленгас фаршированный

Фаршированная рыба годится только для опытных хозяек. Подготовленная к фаршировке тушка пеленгаса начиняется фаршем. Это может быть овощной фарш или фарш, приготовленный из грибов. Начинить пеленгаса можно отварным рисом, смешанным с обжаренным луком и томатной пастой. В качестве фарша годятся даже кальмары.

Перед тем, как поставить рыбу в духовку, брюшко зашивают нитками. А в конце приготовления рыбу поливают майонезом и запекают в духовке еще несколько минут.

Можно приготовить эту рыбу с добавлением белого полусухого вина. Морковь, лук, кабачки обжаривают. Затем тушат до полуготовности, добавляя белое вино. Полученной массой начиняют подготовленную рыбу. Пеленгас укладывают в специальную форму. Поливают оставшимся вином и запекают до готовности.

Котлеты из пеленгаса

Котлеты из мяса пеленгаса годятся в меню детям. Сочные и мягкие котлеты не только вкусны, но еще и полезны. Если из котлетки сделать смешного ежика, то дети с удовольствием его съедят.

Филе рыбы пропускается через мясорубку вместе с луком, ломтиком размоченного в молоке хлеба. В фарш добавляется яйцо, соль. Сформированные котлеты из пеленгаса готовят запеченными в духовке или на пару в пароварке или мультиварке в специальном лотке.

Для взрослых такие рыбные котлеты из пеленгаса можно запанировать в муке или сухарях и обжарить в масле на сковороде.

Шашлык или пеленгас на гриле

Годится эта рыба и для . Предварительно пеленгас необходимо замариновать с луком, солью, специями и лимонным соком, добавив несколько ложек растительного масла. А уж затем выкладывать на решетку. Подают шашлык из пеленгаса, в основном, с салатом из овощей и отварным картофелем.

Приятного вам аппетита и хороших рецептов!

П еленгас — рыба семейства кефалевых (Mugilidae), которое не имеет боковой линии, но обладает замкнутым типом плавательного пузыря. Основой кормовой базы являются червь нереис и различные придонные микроорганизмы. За жизненный цикл пеленгас вырастает до полутора метров и набирает массу более 10 кг. Вопреки суждениям, рыба не является гибридом. Тело прогонистое и покрыто крупной чешуей, голова защищена грубыми чешуйчатыми пластинами, а зубов в пасти нет.

Вид широко распространен в Европе и на территории России. Высокая популяция живет в акватории Японского моря. Удачный эксперимент способствовал приживанию малька в Черном и Азовском морях. Также рыба обитает в пресноводных водоемах: лиманах, устьях рек и протоках. Пеленгас предпочитает держаться песчаного или каменистого дна с высокой концентрацией беспозвоночных. Вне зависимости от сезона рыба сбивается в большие стаи, а на кормежку подходит к берегу. В открытом море встретить пеленгаса тоже можно, но самая высокая плотность на отмелях.

Пеленгас морская или речная рыба?

На протяжении летнего периода рыба преимущественно держится в морях, но ближе к осени стаи могут подниматься в реки, вплоть до 100 километров вверх по течению. Связано это с зимовкой. В анабиоз пеленгас не впадает, но в период ледостава ведет себя пассивно. Для морей и пресноводных водоемов вид считается своего рода чистильщиком: он очищает дно от органики и налаживает экосистему. Вид прекрасно приспосабливается и к пресной, и к соленой среде. Ихтиологи называют его эвригалинным, который живет в любой обстановке. Из-за подобной особенности и пищевой ценности многие страны совершают попытки разведения в искусственных прудах. Пеленгас прижился в европейских водоемах, которые пополняют рыбные запасы местных рынков.

Горячее копчение

Вкусный пеленгас горячего копчения, сделанный в традиционной коптильне, – настоящая находка для любителей рыбы. А чтобы приготовить его правильно, нужно выбрать подходящий агрегат, который поддерживает заданную температуру и не выпускает драгоценный дым. Сделать это просто, ведь коптильни для горячего метода стоят совсем недорого и продаются как в обычных, так и в онлайн-магазинах.

Потребуются следующие ингредиенты для 1,5–2 кг тушек:

  • пакетик приправы для рыбы «Лимонная»;
  • не менее 100 г соли;
  • черный перец по вкусу.

Можно использовать традиционный сухой рецепт. Маринуют рыбу не менее 40–60 минут. Предварительно ее очищают, убирают голову и внутренности. Далее приступают к копчению:

  1. За 20–30 минут до процесса замачивают ольховые опилки в воде – 2–3 горсти. В коптильню можно положить 1–2 кирпича в зависимости от ее размеров. Они впитают лишний жир и не пропустят его на опилки, в результате чего не будет горелого запаха.
  2. Под коптилкой разводят огонь или ставят ее над мангалом, если размер устройства невелик.
  3. Когда дрова немного прогорят и получится интенсивный жар, на решетку, смазанную маслом, выкладывают просоленные тушки.
  4. Когда пойдет белый дым, засекают минимум 30 минут. Коптят при температуре 85–100 градусов. Готовый пеленгас покрывается красивой золотисто-коричневой корочкой.

Есть готовую рыбку можно как горячей, так и холодной. Однако в холодильнике она хранится максимум 4–5 суток.

https://youtube.com/watch?v=c2suEVowSi8%3F

УХОД И ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ.

После каждой охоты, особенно после солёной воды, незамедлительно ополаскивайте Ваше ружье и гарпун в чистой, пресной, проточной воде с последующей просушкой в сухом, прохладном месте, вдали от солнечных лучей и нагревательных приборов.Осматривайте после каждой охоты гарпунную оснастку на предмет трещин, погнутостей, потертостей рабочего линя.После каждой охоты извлекайте вакуумную манжету (2), предварительно открутив переднюю гайку надульника черного цвета (1), установленную в передней части ружья. Осмотрите резиновую вакуумную манжету на предмет разрывов и потертостей, а также при необходимости удалите песок и другие предметы, попавшие в зону работы вакуумной манжеты. Соберите данный узел строго в соответствии с прилагаемым рисунком.При закручивании резьбовой части гайки надульника запрещено использование, каких либо механических усилителей (плоскогубцы, тиски и т.д.), и посторонних предметов. Показателем полностью затянутой гайки является отсутствие зазора между надульником и гайкой удерживающей вакуумную манжету.Проверьте целостность зарядной рукоятки, при необходимости замените ее.Пневматическое ружье должно храниться в вертикальном положении, надульником вниз для поддержания поршня постоянно смазанным. Допустимо небольшое появление смазки в конце ствола.При периодичности эксплуатации каждые 6-7 дней, и количестве выстрелов 10-15 за одну охоту

Заменяйте масло находящееся внутри ресивера каждые 3-4 месяца.ВНИМАНИЕ: Допускается к эксплуатации только масло АТF (для автоматических коробок передач). Любые другие смазочные материалы запрещены

Особенности рыбалки

Пеленгас отличается тем, что имеет пятно у заднего края чешуйки, а также своим необычным цветом глаз — персиковым. Туловище рыбы напоминает на вид торпеду, длиной до 60 см, а голова имеет интересную форму, напоминающую форму головы змеи.

Настоящая родина пеленгасов — Дальний Восток, там они кишат огромными косяками в водах дальневосточных морей.

Собираясь на рыбалку, не нужно забывать, что это очень пугливая рыба, реагирующая на каждый шум, поэтому на рыбалке должна быть тишина. Как следствие, для ловли пеленгаса больше всего подходят места, где никогда никого не было. К таким местам можно отнести точки, находящиеся вблизи берега и имеющие неглубокое дно с песком. Трудно не увидеть приблизившуюся стайку выпрыгивающих из воды резвых пеленгасов.

Отправляясь на пеленгаса на Дон, нужно учитывать некоторые особенности, а именно: что нужно с собой взять, каким снастям отдавать предпочтение. Также необходимо учитывать, что ловить рыбу на глубине более 10 м не имеет смысла. На Кубани оптимальная глубина не более 2 м и даже меньше. Поэтому обычно рыбачат с берега. Перед новым забрасыванием требуется обновлять насадку, поэтому необходим ее большой запас.

Внимание! Пеленгас активно идет за один день до шторма и после него. Отличный результат при охоте на эту рыбу получается при применении специальной подкормки, состоящей из плавленого сыра и пшеничного хлеба с фаршем из хамсы.

Разное время года

Самым подходящим для ловли пеленгаса временем года является период — со второй половины мая и до появления явного уменьшения температуры воды осенью. Когда вода выраженно похолодает, рыба уходит на глубину, как можно дальше от берега, и ничем, кроме сетей, ее не выловить.

С начала сезона и до середины июня пеленгас идет хорошо, потом, видимо, из-за жары он отказывается от любой наживки.

Затем клев приходит в августе, но более активный, а с октября рыба начинает собираться в стаи. Если рыбак попал на стаю, то клев будет стоять, пока косяк не сдвинется. Осенняя рыбалка и отличается тем, что рыбу нужно найти, и такие места необходимо знать. Это могут быть русла, заливы либо места кормежки.

Ловля днем и ночью

Охотнее всего рыба клюет на рассвете, но и перед ним тоже может выходить полакомиться едой.

Не менее активно она проявляет себя и в часы, когда солнце заходит за горизонт.

Пеленгас очень восприимчив к погоде, в частности к шторму. Рыба очень хорошо клюет после того, как пройдет шторм, — как правило, это ночные часы, особенно после икромета, когда начинается жор. Небольшая рыбка может ловиться и в штормовую погоду.

Подходящая наживка

Больше всего пеленгас любит лиманского червя, или, по-другому, нереиса, найти которого можно на берегу, в иле, в грунте на просторах лимана. А также сейчас очень много магазинов с большим многообразием различных насадок, имитирующих нереиса и его движения в воде и почти всегда завлекающих проголодавшуюся рыбу.

Кроме этого червя, пеленгас может клевать на:

  • рачковых;
  • опарышей;
  • мотыль.

Вкусовые пристрастия рыбы могут зависеть и от местности, в которой она живет, поэтому значительно отличаются между разными рыбами в разных местах. Можно применять маленькие шарики из белого хлеба, на которые рыба собирается стайками.

Также пеленгас клюет на червя-пескожила, которого можно найти на песчаных отмелях, в норах.

Как видим, можно брать с собой самые разные наживки и опробывать их в действии.

Справка! Как улучшить клев?

  • Используйте приманки с аттрактантами — они хорошо привлекают рыбу и стимулируют аппетит.
  • Применяйте более чувствительные снасти.

Снасти

Эту рыбу с аналогичным успехом удаётся ловить как с берега, так и с судна. Ловле с береговой линии характерны забросы на далёкие расстояния, для чего требуется удилище от 3,5 м. Оптимально подходящими будут карповые снасти. На рыбалке на мощных особей необходима аналогичная катушка (5000). На шпулю предстоит накрутить от 300 м лески толщиной 0,35-0,45 мм. Снасти закидываются на расстояние минимум 100 м. Основополагающим является расположение отмели, где питаются пеленгасы.

Для более надёжной оснастки рекомендуется предпочесть шок-лидер. Для этого выбирают леску 0,5-0,6 мм, в три раза превышающую размер используемого удилища. Во время установки его на берегу применяют подставки, чтобы выдержать угол 70-80 градусов.

Оснастку применяют идентичную везде, где ловят пеленгаса. Обычно это полутораметровый кусок лески 0,3-0,4 мм с грузилом на конце массой 70-150 г. Вес подбирают по условиям рыбалки.

Леска

Что касается подходящей лески, лучшим выбором для вылова пеленгаса будет монофильный тип. Её растяжимость будет дополнительно гасить рывки крупной рыбины. Длина и толщина лески подбирается исходя из условий рыбной ловли.

Грузило

Здесь тоже присутствует большое разнообразие. При отсутствии шторма можно воспользоваться любыми карповыми грузилами. В шторм лучше предпочесть специальные сюрфкастинговые грузила.

Оптимально подходящим будет грузик, подобный ракете, благодаря своим аэродинамическим свойствам и способности с лёгкостью отрываться от горизонта дна. На другом отрезке вяжут карабинчик, который закрепляет леску на шок-лидере. На том же отрезке вяжут 3 пятнадцатисантиметровых поводка, соблюдая дистанцию между ними по 0,5 метра. Отрезок лески возможен до 2,5 м длиной в зависимости от типа дна в зоне рыбалки, вернее, от уровня произрастания водорослей.

Поводки крепятся методом «петля через петлю», по краям вяжутся крючочки с удлинённым цевьем № 6-9. Туда крепится лёгкий шарик из жёсткого пенопласта для обеспечения плавучести. Подобные наживленные крючки отлично всплывают над донной растительностью. Это одно из главных положений «устава» по удачной ловле пеленгаса. Пенопластовые поплавки оптимально сделать красными либо зелёными, используя водостойкую краску. На эти оттенки хорошо реагирует рыба пеленгас.

Другие

Сигнализаторы поклёвки – неотъемлемая часть набора при ловле пеленгаса. Их можно купить в специализированных отделах с товарами для рыбной ловли. Но многие рыбаки предпочитают изготавливать сигнализаторы самостоятельно. Для этой цели годится твёрдый пенопласт или пробка от шампанского. Для придания поплавку нужной формы можно воспользоваться наждачной бумагой.

Оцените статью
Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Андрей Измаилов
Наш эксперт
Написано статей
116
Добавить комментарий